我愛意粉，不愛白飯
我愛意粉，不愛白飯
轉眼在紐西蘭生活了大半年，該是計劃一下回港的時候。回想當初在香港準備來這邊時，心中戰戰競競，離開家人和朋友去一個完全不熟悉的國度工作，生怕自己會適應不了。平日夜晚總有媽媽的愛心湯水，三餸一飯，這吃得到的關愛大概是我無法輕易離家的原因。
當初是希望走出 Comfort zone 才決定來這邊展開不一樣的生活，安定下來卻發現這邊才是 comfort zone. 我最喜歡是這國家的人，大部分人都友善和樂於助人。每天早上我都乘頭班車，出門時天還未亮，行人路幾乎就只有我一個。清晨的空氣有點冷，前往悉巴士的路上會碰到一兩個陌生人對我打招呼，看到他們的微笑，心中就溫熱了起來。或許這對他們是閒事，但回想起在香港上班時，每天早上乘電梯都是那好幾個人，大家卻沒有想打招呼的意欲，這是何其冷漠呢。
早幾天買了回香港的機票，晚上就發了一個噩夢。我夢見以前工作的地方，我發現自己工作前準備不足，眼前的景況一團糟，卻怎麼努力也收拾不了。更糟的是，我的上司就一直在旁觀察我的表現。夢醒來後覺得對本來的工作有點厭倦，對香港更加厭倦。我厭倦的不只是人際間的冷漠，那種厭倦已蔓延到生活的各個層面。衣食住行、社會文化、工作環境等等的一切，都讓我心生厭倦。在香港，似乎要賺很多錢才過得開心，不賣命工作幾年就彷彿沒資格擁有自己的空間；消閒生活也好像離不開消費 – 行街、看電影、吃飯都要錢；留在家中，也頂多是看劇、睡覺、上 FB 或 IG 呃 Like （或被人呃 Like）。出街 – 人多車多；出外吃飯 – 大多是 Overpriced，食材也不怎麼好；打開電視- TVB 的愚民節目；工作 – 每天都很長時間；休息 – 因為工作時間很長，週末睡夠後已沒多少時間。我敢寫包單，這是不少香港獨身青年的生活寫照。
這邊的生活很簡樸，沒有香港的五光十色，商場的選擇遠還不及香港，公共交通系統也不完，但有一項特質完勝香港 – 尊重。這種人與人之間真誠的尊重，在香港是極為罕有的。在我工作的廚房，老闆很尊重大廚的專業意見，大廚和前台經理也會尊重老闆訂下的方向。而我這樣的一個小薯和負責洗碗的 Kitchenhand 也得到足夠的認同，我不會覺得因為自己經驗較少，所以不應該得到同樣的尊重。再放眼整個紐國，即使是拿著最低工資，也能輕鬆應付日常生活上的開支。只要你願意付出勞力，就能過有質素的生活。
記得那天跟朋友去 Roots 吃飯，那是一所在紐國評分很高的高級餐廳，廚師的製作非常用心。我們點了價值 $105 的套餐，而現時紐西蘭的最低工資是 $16.5。換句話說，即使拿著最低工資，只要工作約 6- 7 小時（不扣稅及不計 8%holiday pay）就可以吃到質素相當高的料理。這是廚師對食客的尊重，也是政府對國民的尊重。
至於香港呢？現時最低工資是 $34.5，比起其他發達國家少得可憐，是政府和商界對人民的壓榨。工作七小時可得 ＄241. 5 （不扣 MPF），大概只能去一所評分中等的餐廳，吃一頓不怎麼特別的晚餐，再付個加一服務費也沒剩下什麼了。又或者，某些餐廳會雇用打手，把只值幾十元的菜式寫得天花亂墜，哄騙讀者把七小時的寶貴生命花在沒價值的東西上。這可不是侮辱嗎？可悲的是，我們中好些人被侮辱了也懵然不知，更有好些人為侮辱者站台，這實在要歸功於一眾政府官員、立法會議員（主要是保皇黨）及傳媒。
說起食，本來還會擔心來到這邊沒白飯吃沒湯喝會水土不服。現在在這邊慣了每晚煮意大利麵，吃著自己用本地新鮮食材煮的晚餐份外滿足，回港後我大概不會再在餐廳點 Carbonara 了。獨在異鄉使我身心舒暢，令我水土不服的反倒是家鄉。除了親朋好友、田園書店及 my little airport 外，我再也想不出香港令我留戀的地方。
